Käse & Wein

Eine Liaison fürs Leben

Schon seit Jahrhunderten bilden Käse und Wein die perfekte Verbindung von Genuss und Lebensart. Schafft doch die Käseplatte, zu der passender Wein gereicht wird, den einfachsten und wirkungsvollsten Grundstein für ein geselliges Beisammensein. Doch welcher Käse harmoniert mit welchem Wein?

Wein und Käse kombinieren

Wein und Käse sind beides Naturprodukte, deren Geschmack und Qualität durch ihre Herkunft, die Herstellung und die Lagerung beeinflusst wird. Wir fassen für Sie die wichtigsten Fakten aus diesen Bereichen zusammen: Geographie, Käsefamilien und -typen, Edelschimmel und Reifung, Schnittechniken uvm.

In unserem Mitmach-Workshop probieren Sie exemplarische Käse aus Kuh-, Schafs- und Ziegenmilch in Verbindung mit typischen Weinen der Region. Gute Wein-Käse-Kombinationen werden gemeinsam erarbeitet und natürlich mit geschärfter Zunge verkostet. Lernen Sie dabei das breite Spektrum der Weinaromen kennen und spüren mit Zunge und Gaumen dem typischen Geschmack traditioneller Käsesorten nach. Lassen Sie sich überraschen und bereichern Sie Ihre Sinneswelt!

Zum Abend