Rotweinseminar

Der besondere Rotweinabend

Weinseminar  "rouge - rosso - tinto - red"

In diesem Weinseminar werden Spitzenweine aus Deutschland, Italien, Frankreich, Spanien und aus Übersee miteinander verglichen. Sie lernen Wein systematisch mit Auge, Nase und Gaumen zu beschreiben und erfahren, wie im Weinberg und im Weinkeller die Qualität eines Weins entsteht. Letztendlich werden Sie in der Lage sein, typische Merkmales eines Spitzenweins zu erfassen.

Vergleichen Sie mit dem Glas in der Hand die geschmacklichen Eigenarten klassischer und moderner Rotweine . Wie schmecken Sorten wie Cabernet, Merlot, Shiraz im Regelfall? Wodurch zeichnet sich gute Weine aus Bordeaux, Rioja, Chianti oder aus Burgund aus? Gibt es eine wiedererkennbare Charakteristik? Sind rebsortenreine Weine besser als Mischungen aus mehreren Sorten, sogenannte "Cuvees"? Wie wirken sich die Herstellungstechniken und das regionale Klima einzelner Anbaugebiete auf den Geschmack des Weins aus und kann man das heraus schmecken? Wann ist ein Wein jung, wann gereift? Diese und andere Fragen werden hier erörtert.

Weinseminar Inhalte •  Grundlagen der Rotweinbereitung •  Einführung in die Weinverkostung •  Internationale rote Rebsorten •  Grundqualität entsteht im Weinberg •  Modifikation der Qualität im Weinkeller •  traditionelle Qualitätspyramide •  sensorische Merkmale von Spitzenweinen •  Lagerung und Trinkreife •  Übersee-Stilistik contra Alte Welt Seminarberater Kurse vergleichen

Kurzinfo •  etwa 3 Stunden •  10 Rotweine •  incl. Mineralwasser •  incl. Seminarunterlagen Preis ** 69,- € Geschenkgutscheine online bestellen

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