Wein & Schokolade

Der süße Genießer-Workshop

schokolade & wein"Ein verführerisches Duo"

In diesem Workshop werden Top-Weine mit Premium-Schokolade vermählt. Entspannung und Genuss stehen immer im Vordergrund. Doch ganz nebenbei entpuppt sich der Abend als ein kurzweiliger Sensorik-Parcour, bei dem ungeahnte Aromen und Geschmacksdetails zum Vorschein kommen.

Es ist bestimmt keine Innovation, Schokolade mit Wein gemeinsam zu genießen, denn die großen Patissiers haben es seit jeher meisterhaft verstanden, schokoladige Desserts zu zaubern, zu denen die Sommeliers dann starke Likörweine servierten. Die Kombination von hochwertigem Wein mit purer Schokolade in Tafelform ist jedoch eine neue, gewagte Herausforderung. Daher steht im Mittelpunkt dieses Workshops die Verkostung von acht erstklassigen Weinen und ebenso vielen Schokoladen in Tafelform mit unterschiedlich hohen Kakaoanteilen. Sie erfahren das Wichtigste über deren Herstellung, Herkunft, Qualitätsunterschiede, Lagerungsfähigkeit und erarbeiten sich auf spielerische Weise ein Grundraster zur erfolgreichen Kombination von Wein und Schokolade.

Doch grau ist alle Theorie und es geht nichts über Experimente mit dem eigenen Gaumen.

Themen

•  Grundlagen der Weinverkostung
•  Grundlagen des Probierens von Schokolade
•  Kakaoanbau
•  Herstellung von Schokolade
•  Das Geheimnis guter Schokolade
•  Grundregeln der Harmonie von Speise und Wein

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Steckbrief

Wein & Schokolade - Druckansicht  [PDF]

Kurzinfo

•  Abendveranstaltung etwa 3 Std.
•  8 feine Weine (Champagner u.a.)
•  8 Schokoladen (40-100 %)
•  Mineralwasser, Brot
•  Skript zum Mitnehmen

Zielgruppe

genussorientierte Liebhaber

Voraussetzungen

Keine

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Termine für dieses Weinseminar

Termin / Preis Location
Sa, 28.03.15
19:30 Uhr
 
 € 93 *
 
Düsseldorf
     Radisson Media Harbour Hotel
ausgebucht
Sa, 12.03.16
19:30 Uhr
 
 € 93 *
 
Düsseldorf
     Radisson Media Harbour Hotel
ausgebucht
Sa, 04.03.17
19:30 Uhr
 
 € 93 *
 
Düsseldorf
     Inhouse
ausgebucht
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* Bei Ticket-Zustellung per Briefpost zzgl. 3,- € Bearbeitungskosten pro Karte. Preisangaben verstehen sich pro Person inkl. 19 % MwSt.


Nächster Termin

•  März 2017, Düsseldorf