Basis - Weinseminare

Weinsensorik

Weinseminar  "Immer der Nase nach"

In diesem Weinseminar öffnen wir für Sie die Werkzeugkiste der Sensorik. Die Beschreibung von Wein wird nicht nur durch Verkostung repräsentativer Weine, sondern auch mit Geruchs- und Geschmacksmustern der Profis aus dem Weinlabor trainiert. Schnuppern, Schlürfen und Schmatzen sind jetzt angesagt. Es eröffnet sich ein spielerische Zugang zum Weinprobieren mit System.

Unsere Begegnungen mit Wein werden erst dann zu wirklich intensiven Erlebnissen, wenn wir differenziert wahrnehmen, wie ein Wein aussieht, riecht und schmeckt. Dann ist es auch möglich für unsere sinnlichen Eindrücke sprachliche Ausdrücke finden. Treten Sie in ein Zwiegespräch mit dem Wein. Sensibilisieren Sie Ihre Nase für blumig, pflanzliche, fruchtige, erdige und würzige Aromen. Entdecken Sie die Logik der Weinsprache und erkunden Sie die Topographie des "Guten Geschmacks". Je mehr Sie über einen Wein durch bewussten Einsatz Ihrer Sinne in Erfahrung bringen, desto besser werden Sie ihn verstehen und genießen können.

Erweitern Sie Ihr Wissen von den persönlichen Vorlieben ('Ich weiß nur, ob ein Wein mir schmeckt, oder nicht!') hin zu einer detailierten Begründung Ihrer Präferenz. Ganz sicher ergibt sich für Sie eine neue Einteilung, die Ihnen beim Einkauf und im Restaurant zum Vorteil wird.

Weinseminar Inhalte •  Rahmenbedingungen für eine perfekte Weinprobe •  Topographie des Grundgeschmacks •  Wechselwirkung von Geschmackskomponenten •  Extrakt und Alkohol formen den Körper •  Geruchswahrnehmung und Versprachlichung •  Rückgeruch und Schlürftechnik •  Phasen der Gaumenwahrnehmung •  Adstringenz durch Gerbstoffe •  Tanninqualität im Vergleich •  Farbe als Indikator für den Reifegrad Seminarberater Kurse vergleichen

Kurzinfo •  etwa 3 Stunden •  3 Weißweine + 5 Rotweine •  diverse Geschmacksmuster •  diverse Geruchsmuster •  incl. Mineralwasser •  incl. Seminarunterlagen Preis ** 59,- € Geschenkgutscheine online bestellen

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