Weinkurs "Immer der Nase nach"

Weinsensorik

weinseminare weinkenner 2Grundlagen-Weinseminar

In diesem Weinseminar öffnen wir für Sie die Werkzeugkiste der Sensorik. Die Beschreibung von Wein wird nicht nur durch Verkostung repräsentativer Weine, sondern auch mit Geruchs- und Geschmacksmustern der Profis aus dem Weinlabor trainiert. Schnuppern, Schlürfen und Schmatzen sind jetzt angesagt. Es eröffnet sich ein spielerische Zugang zum Weinprobieren mit System.

Unsere Begegnungen mit Wein werden erst dann zu wirklich intensiven Erlebnissen, wenn wir differenziert wahrnehmen, wie ein Wein aussieht, riecht und schmeckt. Dann ist es auch möglich für unsere sinnlichen Eindrücke sprachliche Ausdrücke finden. Treten Sie in ein Zwiegespräch mit dem Wein. Sensibilisieren Sie Ihre Nase für blumig, pflanzliche, fruchtige, erdige und würzige Aromen. Entdecken Sie die Logik der Weinsprache und erkunden Sie die Topographie des "Guten Geschmacks". Je mehr Sie über einen Wein durch bewussten Einsatz Ihrer Sinne in Erfahrung bringen, desto besser werden Sie ihn verstehen und genießen können.

Erweitern Sie Ihr Wissen von den persönlichen Vorlieben ('Ich weiß nur, ob ein Wein mir schmeckt, oder nicht!') hin zu einer detailierten Begründung Ihrer Präferenz. Ganz sicher ergibt sich für Sie eine neue Einteilung, die beim Einkauf und im Restaurant zum Vorteil wird.

Themen

•  Farbe als Indikator für den Reifegrad
•  Geruchswahrnehmung und Versprachlichung
•  Rückgeruch und Schlürftechnik
•  Phasen der Gaumenwahrnehmung
•  Topographie des Grundgeschmacks
•  Wechselwirkung von Geschmackskomponenten
•  Extrakt und Mundgefühl
•  Adstringenz durch Gerbstoffe
•  Tanninqualität im Vergleich

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Preis *

69,- €

Kurzinfo

•  Abendseminar etwa 3½ Std
•  3 Weißweine, 5 Rotweine
•  div. Geschmacksproben
•  div. Geruchsproben
•  Mineralwasser, Brot
•  Skript zum Mitnehmen

Zielgruppe

•  interessierte Laien
•  Semiprofessionelle

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Veranstaltungsorte und Termine für dieses Weinseminar

Termin / Preis * Location
Fr, 10.02.12
19:30 Uhr

€ 69
 		Köln
     The New Yorker Hotel		ausgebucht
zur Warteliste
Fr, 24.02.12
19:30 Uhr

€ 69
 		Düsseldorf
     Radisson Media Harbour Hotel		ausgebucht
zur Warteliste
Sa, 03.03.12
19:30 Uhr

€ 69
 		Köln
     The New Yorker Hotel		ausgebucht
zur Warteliste
Sa, 14.04.12
19:30 Uhr

€ 69
 		Düsseldorf
     Radisson Media Harbour Hotel		Termin auswählen
 
Do, 03.05.12
19:30 Uhr

€ 69
 		Münster
     Graphikmuseum Pablo Picasso		Termin auswählen
 
Fr, 04.05.12
19:30 Uhr

€ 69
 		Bonn
     Hotel Königshof		Termin auswählen
 
Fr, 18.05.12 ***
19:30 Uhr

  € 69         € 59
 		Köln
     The New Yorker Hotel		Termin auswählen
 
Fr, 01.06.12 ***
19:30 Uhr

  € 69         € 59
 		Aachen
     Pullman Hotel Quellenhof		Termin auswählen
 
Sa, 16.06.12
19:30 Uhr

€ 69
 		Düsseldorf
     Radisson Media Harbour Hotel		ausgebucht
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* Preis pro Person zzgl. Bearbeitungskosten bei Zustellung von Tickets per Briefpost.

*** für grün markierte Termine gilt ein Vorteilspreis (Aktionskontingent: 9 Plätze/Seminar) solange der Vorrat reicht.