Weinseminare & Workshops

Übersicht

Der modulare DWT-Weinkurs

Diese sechs Seminare sind modular aufeinander abgestimmt und lassen sich schrittweise zu einem umfassenden Paket ergänzen. Mit welchem Modul Sie Ihr Training starten, sollten Sie nach Lust und Laune entscheiden.

Welches Weinseminar passt zu mir?

Entdecken Sie im ABC-Weinseminar, warum jeder Wein etwas anders schmeckt.Grundlagen I:  'Wein-ABC'

In diesem Weinseminar werden Sie den Fingerabdruck der Superstars unter den Rebsorten erleben: ihre unverwechselbare Frucht, wie sie schmecken und wo die bekanntesten Vertreter herkommen. Tipps wie man einen guten Wein findet und mit welchen Tricks Genuss-Experten die Tages-Bestform eines jeden Weins herauskitzeln ... weiter

Spüren Sie im Sensorik-Weinseminar, wie unsere Begegnung mit einem Wein zu einem wirklich intensiven Erlebnis wird. Grundlagen I:  'Weinsenorik'

In diesem Weinseminar öffnen wir die Werkzeugkiste der Sensorik. Ihre Wahrnehmung wird sachte mit Stimulanzien aus dem Weinlabor entfacht und durch den gezielten Vergleich feiner Gewächse geschärft. Schnuppern, Schlürfen und Schmatzen sind hier angesagt, ein spielerischer Zugang zum Weinprobieren mit System ... weiter


Erleben Sie im Rot-Weinseminar, wo die Qualität eines Rotweins entsteht. Grundlagen II:  'Rotwein'

In diesem Weinseminar machen Sie die entscheidenden Merkmale der Rotwein-Qualität dingfest. Durch den planvollen Vergleich erkennen Sie, an welcher Stellschraube der Kellermeister und der Winzer drehten und wie sich dies im Glas auswirkt. Lassen Sie sich von der Vielfalt des Rotweins begeistern ... weiter

Erfahren Sie im Weiß-Weinseminar, warum der Kellermeister beim Weißwein so sehr gefordert ist. Grundlagen II:  'Weißwein'

In diesem Weinseminar spüren Sie den relevanten Qualitätsmerkmalen des Weißweins nach. Durch den ausgeklügelten Vergleich erleben Sie mit Nase und Gaumen wie sich der Sorten-Charakter, die Herstellungspraktik und die Traubeneigenschaften im Wein widerspiegeln. Entdecken Sie den kleinen Unterschied ... weiter

Im Schaumwein-Seminar erfahren Sie, worauf man beim Einkauf achten sollte. Grundlagen II:  'Sekt & Champagner'

In diesem Weinseminar degustieren Sie alle bekannten Schaumweine klassischer Provenienz im direkten Vergleich und erkennen mit dem Glas in der Hand, wie deutlich sich einfache und brillante Weine im Wettkampf objektiver Qualitätskriterien unterscheiden. Feiern Sie mit bei einem prickelnden Fest für die Sinne ... weiter


In den Aufbauseminaren werden Ihnen die Qualitätsfaktoren einzelner Länder und Regionen dargelegt. Aufbauseminare:  'Länder & Regionen'

In diesen Seminaren werden die Qualitätsfaktoren einzelner Anbaugebiete betrachtet, verglichen und ins rechte Licht gerückt. Die Teilnehmer eines Aufbauseminars sollten über solide Kenntnisse in den Bereichen Landeskunde, Weinbau, Keller­wirtschaft und Sensorik verfügen ... weiter


'Workshops für Genießer'

In unseren Mitmach-Workshops steht die Suche nach Genussbeziehungen zwischen Speisen und Wein im Mittelpunkt - lehrreich und lecker zugleich.

Lernen Sie im Weinseminar 'Käse & Wein' die Regeln erfolgreicher Partnerschaften von Weinen und Käsen kennen. Workshop  'Wein & Käse'

Schon seit Jahrhunderten bilden Käse und Wein die perfekte Verbindung von Genuss und Lebensart. Schafft doch die Käseplatte, zu der passender Wein gereicht wird, den einfachsten und wirkungsvollsten Grundstein für ein geselliges Beisammensein. Doch welcher Käse harmoniert mit welchem Wein? Lassen Sie sich überraschen ...  weiter

Spielen Sie im Weinseminar 'Schokolade & Wein' mit dem Grundraster zur erfolgreichen Kombination von Weinen und Schokoladen. Workshop  'Wein & Schokolade'

In diesem Workshop werden Top-Weine mit Premium-Schokolade vermählt. Entspannung und Genuss stehen immer im Vordergrund. Doch ganz nebenbei entpuppt sich der Abend als ein kurzweiliger Sensorik-Parcour, bei dem ungeahnte Aromen und Geschmacksdetails zum Vorschein kommen. Bereichern Sie Ihre Sinneswelt ...  weiter