Weinsensorik - Das 1x1 der Weinverkostung

Baustein des modularen DWT-Kurses

weinseminare weinkenner 2Anstatt trockener Worte ...

... genießen wir lieber das Leben: Doch - wie wird unsere Begegnung mit einem Wein zu einem intensiven Genuss-Erlebnis? Das Außerordentliche in bestimmten Weinen zu entdecken, ist eine Fähigkeit, die nicht von ungefähr kommt. Der Genießer bringt sich selbst mit ein und begibt sich mit ganzer Aufmerksamkeit in das Reich der eigenen Sinne.

In diesem Weinseminar öffnen wir die Werkzeugkiste der Sensorik. Ihre Wahrnehmung wird mit Stimulanzien aus dem Weinlabor entfacht und anhand feiner Gewächse und unserem modernen Verkostungsansatz geschärft. Ohne Anstrengung beginnen Sie ein Zwiegespräch mit dem Wein, erkunden die Topographie des 'Guten Geschmacks' und entschlüsseln die Blumigkeit der Weinsprache. Schnuppern, Schlürfen und Schmatzen sind jetzt angesagt, ein spielerischer Zugang zum Weinprobieren mit System.

Themen

•  Probieren geht über studieren
•  systematisch verkosten
•  Farbe als Indikator
•  Aromen erkennen und benennen
•  Hauptkomponenten des Geschmacks
•  komplexe Geschmacksbilder aufschlüsseln
•  Ursachen der Geschmacksvielfalt

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Steckbrief

Weinsensorik - Druckansicht  [PDF]

Kurzinfo

•  Abendseminar etwa 3½ Std
•  3 Weißweine, 5 Rotweine
•  div. Geschmacks- u. Geruchsproben
•  Mineralwasser, Brot
•  Skript zum Mitnehmen

Zielgruppe

•  Anfänger - Weinkenner
•  Auszubildende - Gastronome

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Termine für dieses Weinseminar

Termin / Preis Location
Sa, 30.01.16
19:30 Uhr
 
 € 75 *
 
Düsseldorf
     Radisson Media Harbour Hotel
ausgebucht
Fr, 19.02.16
19:30 Uhr
 
 € 75 *
 
Köln
     The New Yorker Hotel
ausgebucht
Fr, 04.03.16
19:30 Uhr
 
 € 75 *
 
Essen
     Mintrops Hotel Margarethenhöhe
ausgebucht
Fr, 11.03.16
19:30 Uhr
 
 € 75 *
 
Bonn
     Hotel Königshof
ausgebucht
Sa, 09.04.16
19:30 Uhr
 
 € 75 *
 
Dortmund
     Arcadia Grand Hotel
ausgebucht
Fr, 22.04.16
19:30 Uhr
 
 € 75 *
 
Düsseldorf
     Radisson Media Harbour Hotel
ausgebucht
Fr, 20.05.16
19:30 Uhr
 
 € 75 *
 
Münster
     Kunstmuseum Pablo Picasso
ausgebucht

* Für markierte Termine gelten Frühbucher-Preise, solange der Vorrat reicht (Frühbucher-Kontingent: 9 Plätze/Seminar). Bei Ticket-Zustellung per Briefpost zzgl. 3,- € Bearbeitungskosten pro Karte. Preisangaben verstehen sich pro Person inkl. 19 % MwSt.